Σάββατο 8 Ιουνίου 2013

ΛΑΥΚΟΣ ΠΗΛΙΟΥ

    Το χωρίο μου είναι ο Λαύκος, ένα χωριό στο Νότιο Πήλιο, μετά την Αργαλαστή, πάνω από την Μηλίνα, ορεινό, μαγευτικό. Απέχει μόλις 47 χιλ. από το Βόλο περίπου μία ώρα διαδρομή με αυτοκίνητο. Βρίσκεται σε υψόμετρο 330 μέτρων, κτισμένος αμφιθεατρικά και σε δεσπόζουσα θέση πάνω στη νότια κορυφογραμμή του Πηλίου μαγεύει τον επισκέπτη του με την θέα του στην Μηλίνα, το νησί του Αλατά και τον Παγασητικό κόλπο.  Το χωρίο έχει κρατήσει τον παραδοσιακό του χαρακτήρα με πολλά πετρόχτιστα σπίτια, παλιά αρχοντικά και πλακόστρωτα καλντερίμια. Έχει υπέροχους ξενώνες με φιλόξενους ιδιοκτήτες.
   Κέντρο του χωριού είναι η πέτρινη πλατεία του με τα τεράστια πλατάνια της και τις παραδοσιακές ταβέρνες. Τις πρωινές ώρες το κέντρο του χωριού μετατοπίζεται στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο με τον ιδιοκτήτη του, τον Γιάννη να αποτελεί την ψυχή του χωριού με το γέλιο και την ζωντάνια του και φυσικά τις γνωστές σε όλους τους κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής ιστορίες του.
   Το χωριό είναι περιτριγυρισμένο από ελαιόδεντρα, καθώς η ελαιοκαλλιέργεια αποτελούσε για πολλά χρόνια την κύρια πηγή εισοδήματος της περιοχής. Οι χωριανοί περίμεναν να μαζέψουν το "μαξούλι" για να παντρέψουν τα κορίτσια τους και να χτίσουν τα επιβλητικά αρχοντικά του χωριού.
   Ο Λαύκος έχει χαρακτηριστεί και το χωριό των καλλιτεχνών καθώς πολλοί καλλιτέχνες μεγάλωσαν εδώ ή αποφάσισαν να ζήσουν μεγάλο μέρος της ζωής τους. Ακόμη ο Λαύκος αποτελεί και τόπο έμπνευσης για πολλούς καλλιτέχνες όπως η Ιωάννα Καφιδά που ζωγράφισε πρόσφατα την πλατεία.
 


     Το χωριό έχει το Μουσείο Ραδιοφώνου και το Φάμπειο Μουσείο με πίνακες και γλυπτά του ζωγράφου Δημήτρη Φάμπα, που καταγόταν από τον Λαύκο.
     Στο χωριό αποτελεί παράδοση η παρασκευή σαπουνιού με το λάδι που περίσσευε κάθε χρόνο, καθώς κάλυπταν με αυτό τις ανάγκες  του νοικοκυριού και της οικογένεια για καθαριότητα. Έτσι και εγώ ξεκίνησα την παραγωγή σαπουνιού με λάδι που μου έδωσε η γιαγιά μου όταν γύρισα στο χωριό μετά από μια απουσία 10 ετών και με συνταγή από την θεία μου, για την προσωπική χρήση.

 

Τρίτη 4 Ιουνίου 2013

Οι χρήσεις του βαλσαμέλαιου.

   Σαν νέοι ελαιοπαραγωγοί θέλοντας να εξελίξουμε την παραδοσιακή γεωργία που βρήκαμε από τους γονείς μας και για να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις της σύγχρονης γεωργίας συνεχίζουμε την παραγωγή εξειδικευμένων ελαιοπροϊόντων. Έτσι φέτος προχωρήσαμε πρώτη φορά στην παραγωγή ενός άκρως παραδοσιακού προϊόντος, ενός φυσικού φαρμάκου που δεν έλειπε από κανένα σπίτι την εποχή των παππούδων μας. Αυτό που προσέξαμε ιδιαίτερα ήταν η επιλογή των συστατικών του για να έχουμε ένα άριστο προϊόν.
   Συλλέξαμε το μελισσόχορτο ή σπαθόχορτο ή βάλσαμο την κατάλληλη εποχή και στιγμή, όταν ήταν το φυτό σε πλήρη άνθιση. Μεταφέραμε σε ελάχιστο χρονικό διάστημα τα άνθη του φυτού σε γυάλες που αγοράσαμε καινούργιες γι΄αυτό το σκοπό και απολυμάναμε σχολαστικά. Τα εμβαπτίσαμε σε άθερμο ελαιόλαδο παραγωγής μας 0,2 βαθμών οξύτητας. Το ελαιόλαδο μας είναι προϊόν ολοκληρωμένης καλλιέργειας. Η αναλογία βάλσαμου - ελαιόλαδου είναι ένα μικρό "μυστικό" μας στην παραγωγή του ιδιαίτερου αυτού προϊόντος που πρόλαβε να μας πει η γιαγιά μας.
   Τα συστατικά του είναι τελείως αγνά. Δεν παρεμβαίνει κανένας μηχανικός ή χημικός τρόπος για την παραγωγή του. Απλά αφήνουμε τον ήλιο να "δουλέψει" για εμάς και να γίνει η έγχυση των πολύτιμων συστατικών των λουλουδιών στο ελαιόλαδο σε ένα χρονικό διάστημα περίπου 40 με 45 ημερών.
  
  Το Βαλσαμέλαιο που προκύπτει με εκχύλιση (εξανθοσμία) των ανθών του βάλσαμου, όταν το φυτό βρίσκεται σε πλήρη άνθηση χρησιμοποιείται εξωτερικά ή εσωτερικά (κατά περίπτωση) για :
•    Ανακούφιση των ερεθισμών-φλεγμονών
•    Επούλωση διαφόρων  πληγών (λόγω τραυματισμών ή ακινησίας στο κρεβάτι).
•    Εγκαύματα
•    Δερματίτιδες
•    Καταπολέμηση αιμορροΐδων.
•    Έλκη φλεβών
•    Πόνους μέσης,
•    Ισχιαλγίες
•    Μυαλγίες
•    Λουμπάγκο
•    Εξαρθρώσεις
•    Ρευματισμούς
•    Σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα
•    Τσιμπήματα εντόμων
•    Στυπτικό (Καταπολέμηση διάρροιας)
•    Επούλωση γαστρικών και στομαχικών ελκών,
•    Γαστρίτιδα
•    Καταπολέμηση εσωτερικού καψίματος (Αντιφλογιστικό)
•    Καταπολέμηση σκωλήκων του εντερικού σωλήνα (Αντιελμινθικό)
•    Καταπολέμηση φλεγμάτων (Αποχρεμπτικό)
•    Για την καλή λειτουργία της έμμηνου ρήσης (Εμμηναγωγό)
•    Αϋπνία,
•    Αντιμετώπιση της Αγχώδους διαταραχής
•    Ήπιες και μεσαίες μορφές κατάθλιψης και ως ηρεμιστικό
•    Τόνωση και αποκατάσταση του νευρικού συστήματος
•    Χαρίζει καλή διάθεση και ευεξία με ταυτόχρονη ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος .
 
    Το βαλσαμέλαιο αποτελεί παραδοσιακό φάρμακο και σαν όλα τα φάρμακα έχει αντενδείξεις. Έτσι δεν πρέπει να λαμβάνεται από έγκυες και γυναίκες που θηλάζουν. Ακόμα μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό ορισμένων ενζύμων. Κατά συνέπεια, χρειάζεται προσοχή όταν χορηγείται ταυτόχρονα με άλλα φάρμακα. Επίσης, επειδή επηρεάζει τους νευροδιαβιβαστές καλό είναι να μην λαμβάνεται ταυτόχρονα με αντικαταθλιπτικά φάρμακα. Επειδή η Υπερικίνη (hypericin), που εμπεριέχεται στο φυτό είναι φωτοευαίσθητη ουσία συνίσταται μετά τη χρήση του σπαθόλαδου να μην ακολουθεί έκθεση στο φως .
    Τέλος η πιθανή εμφάνιση ιζήματος στον πάτο της φιάλης αποτελεί φυσικό φαινόμενο.

 

ΒΑΛΣΑΜΕΛΑΙΟ

Μαζέψαμε το σπαθόχορτο ή μελισσόχορτο, γνωστό και ως βάλσαμο και το αναμίξατε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής μας 0,2 βαθμών οξύτητας από ελιές πρασινοκόκκινες που μαζέψαμε και πατήσαμε στο πρότυπο οικολογικό ελαιοτριβείο των ΑΦΩΝ Νάνου στις Αφέτες Πηλίου στις 2 Νοεμβρίου 2012. Το καλύτερο βαρέλι της φετινής μας συγκομιδής το είχαμε φυλαγμένο ειδικά για την παρασκευή του βαλσαμέλαιου.
Το βάλσαμο την 1η ημέρα
 
ΣΠΑΘΟΛΑΔΟ


 
Το βάλσαμο την 6η ημέρα.
Ο Βαγγέλης βοηθάει τον μπαμπά του στην καθημερινή επιθεώρηση του βάλσαμου......


 
ΣΠΑΘΟΧΟΡΤΟ
 
Το βαλσαμέλαιο θα είναι έτοιμο γύρω στις 10 Ιουλίου.
Η παραγωγή είναι μικρή και περιορισμένη γιατί θέλουμε άριστο τελικό προϊόν. Γι΄αυτό κάντε από τώρα τις παραγγελίες σας.
Το βάλσαμο που χρησιμοποιήσαμε φύεται μόνο του στο γεμάτο βότανα βουνό του Πηλίου και συγκεκριμένα από περιοχές γύρω από το χωριό μας τον Λαύκο. Κατά την συλλογή κόψαμε μόνο τα άνθη του φυτού και δεν το ξεριζώσαμε, επιτρέποντας στο φυτό να βγάλει νέα άνθη, χωρίς να το καταστρέψουμε. Έτσι ήμαστε σίγουροι ότι θα το βρούμε και του χρόνου.
Γιατί βασικό μέλημα και επιδίωξη μας είναι η παραγωγή προϊόντων με όσο το δυνατόν μηδενικό αποτύπωμα στο περιβάλλον.
Τέλος από την ώρα που κόπηκαν τα άνθη του βάλσαμου μέσα σε μία το πολύ ώρα είχαν μπει στην γυάλα και είχαν καλυφθεί με ελαιόλαδο. Έτσι το φυτό δεν πρόλαβε να ξεραθεί και θα έχουμε σαν αποτέλεσμα ένα δυνατό και άκρως ευεργετικό βαλσαμέλαιο.

Δευτέρα 3 Ιουνίου 2013

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Email volos1974@hotmail.com
Τηλέφωνο 6973248783
 

Στο πλυντήριο ρούχων και για πλύσιμο στο χέρι.

  Το παραδοσιακό σαπούνι ελαιόλαδου μπορεί άφοβα να χρησιμοποιηθεί στο πλυντήριο για την καθαριότητα των ρούχων μας. Τρίβουμε το άσπρο σαπούνι ελαιόλαδου στον τρίφτη και στη συνέχεια γεμίζουμε μια μεζούρα των 110 ml ή περίπου 60 γραμμάρια και την τοποθετούμε μέσα στο πλυντήριο ρούχων. Πλένουμε τα ασπρόρουχα μας τους 60 βαθμούς και έχουμε απόλυτη καθαριότητα και απολύμανση. Ιδανικό για τα ρούχα των μωρών και για τα ρούχα ανθρώπων με δερματικά προβλήματα.
  Ακόμη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το άσπρο σαπούνι ελαιόλαδου για την καθαριότητα των "καλών" μας ρούχων. Το στεγνό καθάρισμα συνήθως μετά από κάποιες φορές καταστρέφει τα ρούχα, ειδικά τα ευαίσθητα υφάσματα. Έτσι ξύνουμε λίγο σαπούνι σε μια μικρή λεκανίτσα με καυτό νερό και το διαλύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το διαλυμένο σαπούνι στην κανονική λεκάνη που είναι γεμάτη κρύο νερό και αφήνουμε όλο το βράδυ να μουλιάζουν τα ρούχα. Το πρωί τρίβουμε ελαφρά τους λεκέδες και ξεβγάζουμε. Καθαρίζουμε με αυτόν τον τρόπο όλα τα ευαίσθητα ρούχα εκτός από τα σακάκια. Έτσι γλιτώνουμε τα έξοδα και τις ζημιές του καθαριστηρίου.

Και φυσικά για τα μωρά μας.

   Το παραδοσιακό σαπούνι ελαιόλαδου είναι ότι πιο αγνό για να πλυθεί και να λουστεί κάποιος. Έτσι είναι φυσικό να είναι και η πρώτη μας επιλογή για την υγιεινή των μωρών μας... Δεν χρειάζεται καν να αναφέρουμε ότι δεν έχει parabens κτλ., καθώς είναι αγνό φυσικό προϊόν ελαιόλαδου, αποτελούμενο από λαδάκι, νερό, σόδα και τίποτε άλλο. Το ελαιόλαδο θρέφει και καταπραΰνει την παιδική επιδερμίδα. Χρησιμοποιήστε το σε κάθε αλλαγή πάνας του μωρού σας. Μην χρησιμοποιείτε μωρομάντηλα που έχουν τόσα χημικά. Άπλα πλύντε το μωράκι σας με σαπούνι ελαιόλαδου και στην συνέχεια περιποιηθείτε το δερματάκι του με μια αγνή κεραλοιφή. Έτσι θα αποφύγετε με τον πλέον φυσικό τρόπο τα συγκάματα.

   Τα πολυδιαφημισμένα παιδικά αφρόλουτρα, που τα συστήνουν στρατιές δερματολόγων και παιδιάτρων είναι στην ουσία πετρέλαιο με σουλφόνωση.  
Αν δεν είναι φυσικό σαπούνι θα έχει σαν βάση απορρυπαντικό δηλαδή χημικό προϊόν προερχόμενο συνήθως από το πετρέλαιο. Ακολουθούν τα διάφορα πρόσθετα με λατινικά ονόματα, βότανα, αρώματα, συντηρητικά και χρωστικές.
   Το σαπούνι χωρίς σαπούνι έχει όλες τις ιδιότητες του σαπουνιού, πλένει σαν σαπούνι, αφρίζει σαν σαπούνι, έχει την υφή του σαπουνιού. Και όμως δεν είναι σαπούνι! Η σύστασή του δεν έχει τίποτα φυσικό. Απορρυπαντικό, αφριστικός παράγοντας, παραφίνη, συντηρητικά, αρώματα κλπ. δεν διαφέρουν σε τίποτα από τα απορρυπαντικά πιάτων και ρούχων.
      Αυτό θέλουμε για τα παιδιά μας;

       
   

Το ελαιόλαδο για τα σαπούνια μας

    Το κύριο επάγγελμα μου είναι αγρότης και για την ακρίβεια ελαιοπαραγωγός. Μένω μόνιμα στον Λαύκο Πηλίου και καλλιεργώ τα ελαιοχώραφα της οικογένεια μου. Έχω ενταχθεί σε πρόγραμμα ολοκληρωμένης ελαιοκαλλιέργειας ήδη από το 2009 και περιμένω φέτος την ένταξη μου σε πρόγραμμα οικολογικής γεωργίας.
    Το ελαιόλαδο που χρησιμοποιούμε για να κάνουμε τα σαπούνια μας είναι δικής μας παραγωγής. Έτσι γνωρίζουμε όλη την διαδικασία παραγωγής του και ήμαστε σίγουροι για την ποιότητα του. Γι΄αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήτε άφοβα το σαπούνι μας για την υγιεινή ολόκληρης της οικογένεια σας. 

'Ολα χειροποίητα .....

Μόνοι μας σχεδιάσαμε την ετικέτα
 
Σπιτικός σάπων ελαίου
 
Και μόνοι μας τα συσκεύζουμε....
 

 

Παραγωγή σαπουνιού.

Πρώτα διαλύουμε την σόδα στο νερό
 
 
Την προσθέτουμε στο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε
 
 
 
Χύνουμε το ρευστό σαπούνι στο καλούπι και περιμένουμε 48 ώρες
 
 
 
Κόβουμε τα σαπούνια μας και αφήνουμε το χρόνο να τα ωριμάσει
 
 
 
 

Όλα χειροποίητα....

Μόνοι μας φτιάξαμε τα καλούπια.....
 


 
Μόνοι μας φτιάξαμε τους οδηγούς για την κοπή των σαπουνιών
 
 
Μόνοι μας και τα εργαλεία κοπής......
 
 

ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΣΥΝΤΟΜΑ...

ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΔΑΦΝΕΛΑΙΟ....
ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ....
ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΕΤΑΞΙΟΥ....

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΑΣΠΡΟ ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΑΣΠΡΟ ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΟΥ 1 ΤΕΜΑΧΙΟΥ Η΄ ΤΟΥ ΜΙΣΟΥ ΚΙΛΟΥ
 


ΤΑ ΣΑΠΟΥΝΙΑ ΜΑΣ

ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
 

ΛΑΥΚΟΣ
 
ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ, ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ
 


 
ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΓΙΑΣΕΜΙ
 


ΛΑΥΚΟΣ
 
ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
 
 

ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΑ



 
ΣΑΠΟΥΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕ ΛΕΒΑΝΤΑ